La recette de la semaine : Tartiflette

Au menu cette semaine, la tartiflette! C'est bon, c'est gras (donc c'est bon) et surtout y'a du fromage (donc c'est bon!). Cette recette est simple à réaliser et ravira toute la famille!
ingrédients :

- 1,2 kg de pommes de terre à chair ferme

- 200 gr de lardons

- 1 oignon (facultatif)

- 1 reblochon fermier

- 2 cuillères à soupe de crème fraiche

- 1 bouteille de vin blanc

Préparation : 

Épluchez les pommes de terre et cuisez-les à l'eau. Au terme de la cuisson, égouttez et laisser tiédir
Emicez  l'oignon et faites-le revenir dans un peu d'huile. Ajoutez les lardons fumés et laissez cuire quelques minutes de plus.

Beurrez largement un plat à gratin.
Coupez en grosses lamelles la moitié des pommes de terre et mettez-les au fond du plat à gratin.

Ajoutez  la moitié des lardons et des oignons cuits.

Ajoutez le restant de pommes de terre coupées en lamelles et le restant de lardons et d'oignons cuits. Etalez ensuite la crème fraiche sur le dessus.

Découpez le reblochon en deux dans le sens de l'épaisseur et déposez-le sur vos pommes de terre (facultatif: ajoutez un verre de vin blanc sec).

Enfournez à four très chaud (220-250°C)...

Jusqu'à ce que le reblochon fonde et gratine en surface. Déguster tant que c'est chaud !!!