La recette de la semaine : glace au chocolat
Ingrédients :- 2 oeufs
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de cacao (une de cacao non sucré et une de cacao classique )
- 100g de chocolat patissier
- 2.5 décilitre de crème fraiche
- Des pépites de chocolat
Préparation :
Séparez les jaunes et les blancs d'oeufs.
Battez les jaunes avec deux cuillères à soupe de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, et ajoutez le chocolat fondu et le cacao.
Battez ensuite la crème en chantilly (après l'avoir laissé 1/2 h environ au congélateur pour qu'elle soit très froide), et ajoutez-la délicatement au mélange précédent.
Battez maintenant les blancs en neige avec le sucre restant, et incorporez le tout au mélange. Ajoutez ensuite les pépites de chocolat et mélangez bien.
Mettez votre préparation dans un plat ou une boite de glace et déposez-la dans le congélateur.
Une fois que c'est bien prit, vous pouvez déguster!
Pour les gourmands, vous pouvez ajouter du caramel liquide, des amandes grillées, de la chantilly, etc...